ຊາດຳ Lapsang Souchong China Teas
ລາຍລະອຽດ
ຊາມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກພູເຂົາ Wuyi ຂອງ Fujian, ປະເທດຈີນແລະຖືວ່າເປັນຊາ Wuyi (ຫຼື bohea).ມັນຍັງຖືກຜະລິດຢູ່ໃນໄຕ້ຫວັນ (Formosa).ມັນໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນຊາສູບຢາ (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, smoky souchong, tarry lapsang souchong, ແລະ lapsang souchong crocodile.ໃນຂະນະທີ່ລະບົບການຈັດລຽງໃບຊາໄດ້ຮັບຮອງເອົາ ຄຳ ວ່າ souchong ເພື່ອອ້າງອີງເຖິງ ຕຳ ແໜ່ງ ໃບສະເພາະ, lapsang souchong ອາດຈະຖືກເຮັດດ້ວຍໃບໃດໆຂອງຕົ້ນໄມ້ Camellia sinensis, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແປກ ສຳ ລັບໃບລຸ່ມ, ເຊິ່ງໃຫຍ່ກວ່າແລະ. ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ, ເພື່ອໃຊ້ເປັນຢາທີ່ສູບຢາຈະຊົດເຊີຍສ່ວນທີ່ມີລົດຊາດຕ່ໍາແລະໃບທີ່ສູງກວ່າຈະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຊາທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືບໍ່ມີລົດຊາດ.ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການບໍລິໂພກເປັນຊາ, lapsang souchong ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນແກງ, ສະເຕັກ, ນ້ ຳ ຊອດຫຼືເປັນເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງເທດ.
ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງ lapsang souchong ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າມີສານ empyreumatic, ລວມທັງຄວັນໄມ້, ຢາງໄມ້ແປກ, paprika ສູບຢາ, ແລະລໍາຍາວແຫ້ງ, ມັນອາດຈະປະສົມກັບນົມແຕ່ບໍ່ຂົມແລະປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຫວານກັບ້ໍາຕານ.
ກິ່ນຫອມເປັນສ່ວນປະສົມຂອງຄວັນໄມ້ແປກ ແລະຄວັນໄມ້ແຂງ, ໝາກໄມ້, ແລະເຄື່ອງເທດ, ລົດຊາດແມ່ນຄວັນໄມ້ແປກທີ່ມີໝາກໄມ້ສີເຂັ້ມ.