ການຊື້ຊາບໍ່ແມ່ນວຽກງ່າຍ.ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຊາທີ່ດີ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ມາດຕະຖານຊັ້ນ, ລາຄາແລະສະພາບຕະຫຼາດຂອງຊາປະເພດຕ່າງໆ, ພ້ອມທັງວິທີການປະເມີນຜົນແລະກວດກາຂອງຊາ.ຄຸນນະພາບຂອງຊາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຈໍາແນກຈາກສີ່ດ້ານ: ສີ, ກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ, ແລະຮູບຮ່າງ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບຜູ້ດື່ມຊາທໍາມະດາ, ເມື່ອຊື້ຊາ, ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ເບິ່ງຮູບຮ່າງແລະສີຂອງຊາແຫ້ງ.ຄຸນນະພາບແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.ນີ້ແມ່ນການແນະນໍາທີ່ຫຍາບຄາຍກ່ຽວກັບວິທີການກໍານົດຊາແຫ້ງ.ຮູບລັກສະນະຂອງຊາແຫ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເບິ່ງຈາກ 5 ດ້ານ, ຄືຄວາມອ່ອນໂຍນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ສີ, ທັງຫມົດແລະຄວາມຊັດເຈນ.
ຄວາມອ່ອນໂຍນ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊາທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນດີຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຮູບຮ່າງ ("ແສງສະຫວ່າງ, ຮາບພຽງ, ກ້ຽງ, ຊື່").
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມອ່ອນໂຍນບໍ່ສາມາດຖືກຕັດສິນໄດ້ໂດຍປະລິມານຂອງຂົນອ່ອນໆເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຊາຕ່າງໆແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນວ່າ Shifeng Longjing ທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ມີ fluff ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ.ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຕາແລະໃບແມ່ນຖືກຕັດສິນໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນຂອງ fluffs, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບຊາ "fluffy" ເຊັ່ນ Maofeng, Maojian, ແລະ Yinzhen.ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກ່າວຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າໃບສົດອ່ອນໆຍັງມີຕາແລະໃບ.ການເລືອກເອົາຫົວໃຈດອກບານແຕ່ຝ່າຍດຽວບໍ່ເໝາະສົມ.ເນື່ອງຈາກວ່າແກນດອກກຸຫລາບແມ່ນສ່ວນທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບຂອງການເຕີບໂຕ, ສ່ວນປະກອບທີ່ບັນຈຸແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ໂດຍສະເພາະເນື້ອໃນຂອງ chlorophyll ແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ.ເພາະສະນັ້ນ, ຊາບໍ່ຄວນເຮັດຈາກຕາຢ່າງດຽວເພື່ອສະແຫວງຫາຄວາມອ່ອນໂຍນ.
ເສັ້ນດ່າງ
ເສັ້ນດ່າງແມ່ນຮູບຮ່າງສະເພາະຂອງຊາປະເພດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ແຜ່ນສີຂຽວຂົ້ວ, ຊາໄຂ່ມຸກມົນ, ລອງຈິ້ງຮາບພຽງ, ຮູບຮ່າງເມັດຊາຫັກສີດໍາ, ແລະອື່ນໆ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ຊາທີ່ມີເສັ້ນດ່າງຍາວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຊື່, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ບາງ, ຮອບ, ແລະນ້ໍາຫນັກ;ຊາມົນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ນ້ໍາຫນັກ, ແລະຄວາມຫວ່າງຂອງອະນຸພາກ;ຊາຮາບພຽງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມກ້ຽງແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນມັນຕອບສະຫນອງຂໍ້ກໍາຫນົດ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເສັ້ນດ່າງແມ່ນແຫນ້ນ, ກະດູກຫນັກ, ກົມແລະຊື່ (ຍົກເວັ້ນຊາຮາບພຽງ), ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວັດຖຸດິບແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ການເຮັດວຽກແມ່ນດີ, ແລະຄຸນນະພາບແມ່ນດີ;ຖ້າຫາກວ່າຮູບຮ່າງແມ່ນວ່າງ, ແປ (ຍົກເວັ້ນຊາຮາບພຽງຢູ່), ຫັກ, ແລະມີຄວັນຢາສູບແລະ coke ລົດຊາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວັດຖຸດິບແມ່ນເກົ່າ, ການເຮັດວຽກແມ່ນບໍ່ດີ, ແລະຄຸນນະພາບແມ່ນ inferior.ເອົາມາດຕະຖານຂອງແຖບຊາຂຽວໃນເມືອງຫາງໂຈວເປັນຕົວຢ່າງ: ລະດັບທໍາອິດ: ປັບແລະແຫນ້ນ, ມີເບ້ຍທາງຫນ້າ;ລະດັບທີສອງ: ແຫນ້ນແຕ່ຍັງມີເບ້ຍທາງຫນ້າ;ລະດັບທີສາມ: ຍັງແຫນ້ນ;ລະດັບສີ່: ຍັງແຫນ້ນ;ລະດັບຫ້າ: ວ່າງເລັກນ້ອຍ;ລະດັບທີຫົກ: ຫຍາບຄາຍ.ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າບູລິມະສິດແມ່ນການຮັດ, ແຫນ້ນ, ແລະກ້າເບ້ຍແຫຼມ.
ສີ
ສີຂອງຊາມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງວັດຖຸດິບແລະເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງ.ຊາທຸກຊະນິດມີຄວາມຕ້ອງການສີທີ່ແນ່ນອນ, ເຊັ່ນ: ຊາສີດໍາ oily ສີດໍາ, ຊາຂຽວ emerald ສີຂຽວ, ຊາ oolong ຊາສີຂຽວສີນ້ໍາຕານ, ຊາຊ້ໍາສີດໍາ oily ສີແລະອື່ນໆ.ແຕ່ບໍ່ວ່າຊາປະເພດໃດ, ຊາທີ່ດີຕ້ອງການສີທີ່ສອດຄ່ອງ, ສົດໃສ, ມີນ້ໍາມັນແລະສົດ.ຖ້າສີແຕກຕ່າງກັນ, ຮົ່ມແຕກຕ່າງກັນ, ຊ້ໍາແລະຈືດໆ, ຫມາຍຄວາມວ່າວັດຖຸດິບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຝີມືກໍ່ບໍ່ດີ, ແລະຄຸນນະພາບຕ່ໍາກວ່າ.
ສີແລະຄວາມສົດໃສຂອງຊາມີຫຼາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົ້ນຊາແລະລະດູການ.ເຊັ່ນຊາຂຽວພູສູງ, ສີແມ່ນສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, ສົດແລະສົດໃສ;ຊາພູຕ່ຳ ຫຼື ຊາຮາບພຽງມີສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ສີອ່ອນ.ໃນຂະບວນການຜະລິດຊາ, ເນື່ອງຈາກເຕັກໂນໂລຢີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ສີມັກຈະຊຸດໂຊມລົງ.ໃນເວລາທີ່ຈະຊື້ຊາ, ຕັດສິນຕາມສະເພາະຊາທີ່ຊື້.
ຄວາມແຕກແຍກ
ທັງ ໝົດ ແລະແຕກ ໝາຍ ເຖິງຮູບຮ່າງແລະລະດັບຄວາມແຕກຫັກຂອງຊາ.ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເປັນຄູ່ແລະແຕກອອກເປັນທີສອງ.ການທົບທວນຊາມາດຕະຖານກວ່າແມ່ນການວາງຊາໃນຖາດ (ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດດ້ວຍໄມ້), ດັ່ງນັ້ນພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງແຮງຫມຸນ, ຊາຈະສ້າງເປັນຊັ້ນເປັນລະບຽບຕາມຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດ, ນ້ໍາຫນັກ, ຄວາມຫນາ, ແລະ. ຂະໜາດ.ໃນບັນດາພວກມັນ, ທີ່ເຂັ້ມແຂງແມ່ນຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງສຸດ, ຫນາແຫນ້ນແລະຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນຊັ້ນກາງ, ແລະສິ່ງທີ່ແຕກຫັກແລະຂະຫນາດນ້ອຍຖືກຝາກໄວ້ໃນຊັ້ນຕ່ໍາສຸດ.ສໍາລັບຊາທຸກປະເພດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະມີຊາກາງຫຼາຍ.ຊັ້ນເທິງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍໃບຫຍາບແລະໃບເກົ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າແລະສີນ້ໍາອ່ອນກວ່າ;ຊັ້ນລຸ່ມມີຊາທີ່ແຕກຫັກຫຼາຍ, ເຊິ່ງມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແລະສີຂອງແຫຼວແມ່ນເຂັ້ມກວ່າ.
ຄວາມສະອາດ
ຕົ້ນຕໍແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຊາປະສົມກັບຫົວຊາ, ລໍາຕົ້ນ, ຜົງຊາ, ແກ່ນຊາ, ແລະຈໍານວນການລວມເຊັ່ນ: ໄມ້ໄຜ່, ແຜ່ນໄມ້, ປູນຂາວ, ແລະຝຸ່ນປະສົມໃນຂະບວນການຜະລິດ.ຊາທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນດີບໍ່ມີສ່ວນລວມໃດໆ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດຖືກກໍານົດໂດຍກິ່ນຫອມແຫ້ງຂອງຊາ.ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຈະຕ້ອງບໍ່ມີກິ່ນແປກ.ແຕ່ລະຊະນິດຂອງຊາມີກິ່ນຫອມສະເພາະ, ກິ່ນຫອມແຫ້ງແລະຊຸ່ມຍັງແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດຕາມສະຖານະການສະເພາະ.ກິ່ນຫອມສີຂຽວ, ລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ຄວັນຢາສູບແລະລົດຊາດ stuffy ປຸງແຕ່ງແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ.ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງຊາແມ່ນລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມແລະສີຂອງຊາໃບຫຼັງຈາກ brewing.ສະນັ້ນຖ້າອະນຸຍາດ, ພະຍາຍາມຜະລິດຊາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເມື່ອຊື້ຊາ.ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊາບາງຊະນິດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຊາເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງສີ, ລົດຊາດ, ຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ແລະປຽບທຽບຊາທີ່ທ່ານຊື້ເຊິ່ງກັນແລະກັນ.ຖ້າທ່ານມີເວລາຫຼາຍ, ທ່ານຈະສາມາດເຂົ້າໃຈຈຸດສໍາຄັນໄດ້ໄວ..ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ເປັນມືອາຊີບ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ວ່າຊາແຕ່ລະຊະນິດສາມາດຖືກຕັດສິນວ່າດີຫຼືບໍ່ດີ.ມັນເປັນພຽງແຕ່ສອງສາມອັນທີ່ທ່ານມັກ.ຊາຈາກແຫຼ່ງກໍາເນີດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບໍລິສຸດກວ່າ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງຊາແຕກຕ່າງກັນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເຕັກນິກການຜະລິດຊາ.
ກິ່ນຫອມ
ພາກເຫນືອແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປເປັນ "ກິ່ນຫອມຂອງຊາ".ຫຼັງຈາກໃບຊາຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມຫ້ານາທີ, ຖອກນ້ໍາຊາລົງໃນໂຖປັດສະວະທົບທວນແລະມີກິ່ນຫອມວ່າກິ່ນຫອມປົກກະຕິ.ກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມສຸກເຊັ່ນ: ດອກໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ແລະກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນມັກ.ກິ່ນຂອງຄວັນໄຟ, ກິ່ນເໝັນ, ຂີ້ໝິ້ນ, ແລະໄຟເກົ່າແມ່ນມັກຈະເກີດຈາກການຜະລິດ ແລະ ການຈັດການທີ່ບໍ່ດີ ຫຼື ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ດີ.
ລົດຊາດ
ໃນພາກເຫນືອ, ມັນມັກຈະເອີ້ນວ່າ "chakou."ບ່ອນທີ່ແກງຊາແມ່ນ mellow ແລະສົດ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເນື້ອໃນສານສະກັດຈາກນ້ໍາແມ່ນສູງແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນດີ.ແກງຊາມີລົດຊາດຂົມແລະຫຍາບແລະເກົ່າຫມາຍຄວາມວ່າອົງປະກອບຂອງສານສະກັດຈາກນ້ໍາບໍ່ດີ.ແກງຊາທີ່ອ່ອນແອແລະບາງໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງສານສະກັດຈາກນ້ໍາບໍ່ພຽງພໍ.
ທາດແຫຼວ
ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງສີຂອງແຫຼວແລະຄວາມສົດຂອງຄຸນນະພາບແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງໃບສົດໄດ້ຖືກທົບທວນຄືນ.ສີຂອງແຫຼວທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນຊາຂຽວຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນ, ອຸດົມສົມບູນແລະສົດ, ແລະຊາສີດໍາຕ້ອງມີສີແດງແລະສົດໃສ.ໃບຊາເກຣດຕໍ່າ ຫຼື ເປື່ອຍເປື່ອຍ ມີເມກ ແລະ ສີຈືດໆ.
ໃບປຽກ
ການປະເມີນຜົນຂອງໃບປຽກແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອເບິ່ງສີແລະລະດັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນ.ໃບທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະອ່ອນໆຢູ່ປາຍຕາແລະແພຈຸລັງ, ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊາຈະສູງຂຶ້ນ.ໃບຫຍາບ, ແຂງແລະບາງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊາແມ່ນຫນາແລະເກົ່າແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນບໍ່ດີ.ສີແມ່ນສົດໃສແລະປະສົມກົມກຽວແລະໂຄງສ້າງແມ່ນສອດຄ່ອງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດຊາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດີ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-19-2022