ເມື່ອເວົ້າເຖິງລະດັບຊາດຳ, ຄົນຮັກຊາທີ່ມັກເກັບຢູ່ໃນຮ້ານຊາມືອາຊີບບໍ່ຄວນບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກມັນ: ພວກເຂົາຫມາຍເຖິງຄໍາສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ OP, BOP, FOP, TGFOP, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງມັກຈະປະຕິບັດຕາມຊື່ຂອງການຜະລິດ. ພາກພື້ນ;ການຮັບຮູ້ເລັກນ້ອຍແລະຄວາມຄິດທີ່ດີກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນໃຈຂອງເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເມື່ອຊື້ຊາ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຂໍ້ກໍານົດດັ່ງກ່າວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຊາສີດໍາທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດດຽວທີ່ບໍ່ໄດ້ປະສົມ (ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຖືກປະສົມເຂົ້າກັນກັບຕົ້ນກໍາເນີດ, ລະດູການ, ແລະແມ້ກະທັ້ງປະເພດຂອງຊາ) ແລະແມ່ນຜະລິດໂດຍການຜະລິດຊາດໍາພື້ນເມືອງ "ແບບດັ້ງເດີມ". ວິທີການ.ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການຜະລິດ, ຊາໄດ້ຖືກ "ຈັດລໍາດັບ" ໂດຍ sifter ພິເສດ, ແລະຊັ້ນຮຽນຂອງຊາດໍາໄດ້ຖືກຈໍາແນກໄດ້.
ແຕ່ລະຊັ້ນຮຽນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສະແດງດ້ວຍຕົວພິມໃຫຍ່ອັນດຽວທີ່ມີຄວາມໝາຍຂອງຕົນເອງເຊັ່ນ P: Pekoe, O: Orange, B: Broken, F: Flowery, G: Golden, T: Tippy......, etc., ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເພື່ອສ້າງຊັ້ນຮຽນແລະຄວາມຫມາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສີສົ້ມບໍ່ແມ່ນສີສົ້ມ, Pekoe ບໍ່ແມ່ນຜົມສີຂາວ
ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກການພັດທະນາໂດຍລວມໃນໄລຍະເວລາ, ຊັ້ນຕ່າງໆໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວແລະກາຍເປັນຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ໂດຍພື້ນຖານທີ່ສຸດ "OP" ແລະຂ້າງເທິງ, ຕໍ່ມາ evolved ເປັນດັ່ງກ່າວຍາວແລະ. ຄໍາສັບທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ "SFTGFOP1".
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີການຕີຄວາມຜິດແລະການແປຜິດຂອງຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາທີ່ເກີດຈາກການແຊກແຊງ.ຕົວຢ່າງ, ລະດັບພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງ "OP, Orange Pekoe" ມັກຈະຖືກຕີຄວາມບັງຄັບຫຼືແປເປັນ "Willow Orange Pekoe" ຫຼື "Orange Blossom Pekoe" - ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ ...... ໂດຍສະເພາະໃນ ໃນສະໄຫມຕົ້ນທີ່ຄວາມຮູ້ຂອງຊາດໍາຍັງບໍ່ທັນເປັນທີ່ນິຍົມ.ບັນຊີລາຍຊື່ຊາບາງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຊາແລະແມ້ກະທັ້ງປື້ມຊາຍັງຈະເຮັດຜິດກັບຊາຊັ້ນ OP ເປັນຊາຜົມສີຂາວທີ່ມີນ້ໍາຫອມສີສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຄົນ laugh ແລະຮ້ອງໄຫ້ໄດ້ໃນຂະນະທີ່.
ເວົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຄຳວ່າ "ເປໂກ້" ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຊາຈີນ "ບ່າຮ້າວ", ເຊິ່ງໝາຍເຖິງການເຕີບໃຫຍ່ອັນໜາແໜ້ນຂອງຂົນອ່ອນໆຂອງໃບຊາ;ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂົງເຂດຊາດຳ, ແນ່ນອນວ່າບໍ່ກ່ຽວພັນກັບ “ບ໋າຍຮວາ” ແລ້ວ.ຄຳວ່າ "ສີສົ້ມ" ເດີມພັນລະນາເຖິງສີສົ້ມ ຫຼື ແສງສີເທິງໃບຊາທີ່ເກັບໄດ້, ແຕ່ຕໍ່ມາກໍ່ກາຍເປັນຄຳສັບອັນດັບ ແລະ ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບສີສົ້ມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ນິທານອີກອັນໜຶ່ງທີ່ນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ແມ່ນຄວາມສັບສົນຂອງຊັ້ນຊາກັບພາກສ່ວນຂອງຊາ ແລະ ຄຸນນະພາບການເກັບ;ບາງຄົນກໍ່ຕິດແຜນວາດໃບຊາໂດຍເຊື່ອວ່າ “ໃບທີສາມທີ່ເກັບໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບເປັນ P, ໃບທີສອງທີ່ເກັບໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບເປັນ OP, ແລະໃບທີຫນຶ່ງເກັບໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບເປັນ FOP……”.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ອີງຕາມຜົນຂອງການລົງຢ້ຽມຢາມເຂດນິຄົມແລະໂຮງງານຊາ, ການເກັບຊາດຳແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກຂອງສອງໃບ, ເຖິງສາມໃບເປັນມາດຕະຖານ, ແລະຊັ້ນຮຽນຈະຖືກ ກຳ ນົດຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍເທົ່ານັ້ນ. , ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງຂະຫນາດ, ລັດແລະຄວາມດີຂອງຊາສໍາເລັດຮູບຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກແລະການໃຫ້ຄະແນນ, ແລະບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນທີ່ເລືອກ.
ຊັ້ນຮຽນທົ່ວໄປແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້ຢູ່ທີ່ນີ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້
ຄະແນນຊາດຳໃນທັນທີ
OP: Orange Pekoe.
BOP: ຫັກສີສົ້ມ Pekoe.
BOPF：Broken Orange Pekoe Fannings .
FOP: ດອກກຸຫຼາບສີສົ້ມ Pekoe.
FBOP: ດອກກຸຫຼາບສີສົ້ມ Pekoe.
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe .
FTGFOP：ດອກກຸຫຼາບທອງສີສົ້ມ Pekoe ລະອຽດ.
SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe .
ນອກຈາກຕົວໜັງສືພາສາອັງກິດແລ້ວ, ບາງຄັ້ງກໍຈະມີຕົວເລກ “1” ເຊັ່ນ SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1…… ເຊິ່ງໝາຍເຖິງຕົວໜັງສືຊັ້ນນຳໃນຊັ້ນຮຽນ.
ນອກຈາກຊັ້ນຮຽນຂ້າງເທິງແລ້ວ, ບາງຄັ້ງຄາວຍັງຈະເຫັນຄຳວ່າ “ແຟນນິງ” (ຊາດີ), “ຂີ້ຝຸ່ນ” (ຊາແປ້ງ) ແລະ ອື່ນໆ, ແຕ່ຊາປະເພດນີ້ພຽງແຕ່ເຮັດເປັນຖົງຊາເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນເທົ່ານັ້ນ. ໃນຕະຫຼາດຂອງບັນດາປະເທດອາຊີໃຕ້ເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງຊານົມປະຈໍາວັນ, ແລະບໍ່ຄ່ອຍມີຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ.
ເຫມາະສົມກັບວັດສະດຸ, ເຫມາະກັບສະຖານທີ່
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງຕ້ອງເນັ້ນໜັກເທື່ອແລ້ວອີກວ່າ ບາງຄັ້ງບໍ່ຈຳເປັນຈະຕ້ອງມີການພົວພັນກັນຢ່າງແທ້ຈິງລະຫວ່າງປ້າຍຊັ້ນ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຊາ - ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເວົ້າຕະຫຼົກເລື້ອຍໆວ່າ ຕົວອັກສອນພາສາອັງກິດຍິ່ງແພງກວ່າ...... ແຕ່ ນີ້ ຍັງ ບໍ່ ແມ່ນ inevitable;ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຊາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດຂອງລົດຊາດທີ່ເຈົ້າມັກແລະວິທີການຜະລິດປະເພດໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້.ວິທີການຜະລິດເບຍ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຊາສີດໍາ UVA ຂອງ Ceylon, ເນື່ອງຈາກວ່າການເນັ້ນຫນັກໃສ່ການມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນແລະເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ brew ຊາ້ໍານົມທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ crushed BOP ລະອຽດ;ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບໃບໃຫຍ່ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ, ແລະການປະເມີນຜົນໂດຍລວມແລະລາຄາບໍ່ສູງເທົ່າກັບ BOP ແລະ BOPF ຊັ້ນຮຽນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລະບົບການຈັດລໍາດັບຂອງຊາດໍາແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃນທົ່ວໂລກ, ບໍ່ແມ່ນທຸກໆປະເທດແລະຕົ້ນກໍາເນີດມີການຈັດລໍາດັບທີ່ຫຼາກຫຼາຍດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຊາ Ceylon, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊາສີດໍາທີ່ຂັດ, ມັກຈະມີພຽງແຕ່ BOP, BOPF ແລະເຖິງ OP ແລະ FOP grading.ຈີນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຊາດຳ kung fu, ສະນັ້ນຖ້າຂາຍເຄື່ອງຂອງຕົ້ນກຳເນີດໂດຍກົງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ມີການຈັດອັນດັບດັ່ງກ່າວ.
ສ່ວນປະເທດອິນເດຍ, ເຖິງວ່າຈະເປັນປະເທດຕົ້ນກຳເນີດຂອງໂລກທີ່ມີສ່ວນຍ່ອຍທີ່ລະອຽດທີ່ສຸດ, ແຕ່ໜ້າສົນໃຈ, ຖ້າຕົ້ນກຳເນີດ Darjeeling ກົງກັບຊັບສິນເພື່ອຖາມ ແລະ ຊື້ຊາ, ຈະພົບວ່າ ເຖິງວ່າຊາຈະຢູ່ເທິງສຸດ, ສູງທີ່ສຸດແມ່ນມີພຽງແຕ່ ໝາຍເປັນ FTGFOP1;ສໍາລັບແຖວຫນ້າຂອງຄໍາວ່າ "S (Super)", ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດການປະມູນ Calcutta, ໂດຍຜູ້ປະມູນໃນທ້ອງຖິ່ນຈະເພີ່ມ.
ສຳລັບຊາດຳໄຕ້ຫວັນຂອງພວກເຮົາ, ຍ້ອນຮູບແບບການຜະລິດຊາສືບທອດມາແຕ່ຍຸກທຳອິດຂອງການປົກຄອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ສະນັ້ນ, ຢູ່ເຂດຢູຈິ, ໜານຕູ່, ຖ້າຊາດຳທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສາຂາ Yuchi ຂອງຟາມປັບປຸງຊາໄຕ້ຫວັນ ແລະ ໂຮງງານຊາເກົ່າ Riyue, ທີ່ມີປະຫວັດຍາວກວ່າແລະປະຕິບັດຕາມອຸປະກອນແລະແນວຄວາມຄິດພື້ນເມືອງ, ບາງຄັ້ງທ່ານຍັງສາມາດເຫັນຮູບແບບຊາເຊັ່ນ BOP, FOP, OP, ແລະອື່ນໆ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຊາດໍາໄຕ້ຫວັນໄດ້ຄ່ອຍໆຫັນໄປສູ່ການຕົ້ນຕໍຂອງຊາໃບທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການຟັກ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກການອອກດອກຂອງຊາດໍາໃບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ປະສົມປະສານແນວຄວາມຄິດຂອງການຜະລິດຊາ oolong ແບບດັ້ງເດີມ, ຊາຊັ້ນແມ່ນຍັງຫາຍາກ.
ເວລາປະກາດ: 27-27-2023