FuJian Oolong ຊາ Da Hong Pao ໃຫຍ່ເຊືອກແດງ

Da Hong Pao, ເສື້ອ​ຄຸມ​ສີ​ແດງ​ໃຫຍ່, ແມ່ນ​ຊາ​ຫີນ Wuyi ປູກ​ຢູ່​ໃນ​ພູ Wuyi ແຂວງ Fujian ປະ​ເທດ​ຈີນ​.ດ່າຫົງປາວມີກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານດົນນານ.ດ່າຫົງປາວແຫ້ງມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືເຊືອກຜູກມັດ ຫຼື ເສັ້ນບິດເລັກນ້ອຍ, ແລະມີສີຂຽວ ແລະສີນ້ຳຕານ.ຫຼັງຈາກ brewing, ຊາແມ່ນສີສົ້ມ, ສີເຫຼືອງ, ສົດໃສແລະຈະແຈ້ງ.
ວິ​ທີ​ການ​ດື່ມ​ດາ​ຫົງ​ປາວ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ແມ່ນ​ໂດຍ​ການ​ໃຊ້​ກາ​ຊາ​ດິນ​ເຜົາ​ສີ​ມ່ວງ​ແລະ​ນ້ຳ 100°C (212°F).ນ້ ຳ ບໍລິສຸດຖືກພິຈາລະນາໂດຍບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການດື່ມ Da Hong Pao.ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ທັນທີ.ການຕົ້ມນ້ຳໄວ້ເປັນເວລາດົນ ຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລ້ວຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ລົດຊາດຂອງ ດ່າຫົງປາວ.ການປີ້ງທີ 3 ແລະ 4 ແມ່ນຖືວ່າມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດ.ຈີນ, ດ່າຫົງປາວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກຕົ້ນຊາແມ່ທີ່ມີປະຫວັດສາດພັນປີ, ມີພຽງແຕ່ 6 ຕົ້ນແມ່ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງຜາແຂງຂອງ Jiulongyu, ພູ Wuyi, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຊັບສົມບັດທີ່ຫາຍາກ.​ເນື່ອງ​ຈາກ​ຄວາມ​ຂາດ​ເຂີນ​ແລະ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ຊາ​ທີ່​ດີ​ກວ່າ, ດາ​ຫົງ​ປາ​ໄດ້​ຖືກ​ເອີ້ນ​ໃນ​ນາມ 'ກະສັດ​ແຫ່ງ​ຊາ', ມັນ​ຍັງ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ກັນ​ວ່າ​ລາຄາ​ແພງ​ຫຼາຍ.​ໃນ​ປີ 2006, ລັດຖະບານ​ນະຄອນ Wuyi ​ໄດ້​ຮັບປະກັນ​ຕົ້ນ​ໄມ້ 6 ຕົ້ນ​ນີ້ ດ້ວຍ​ມູນ​ຄ່າ 100 ລ້ານ​ຢວນ.ໃນ​ປີ​ດຽວ​ກັນ, ລັດ​ຖະ​ບານ​ເມືອງ Wuyi ຍັງ​ໄດ້​ຕັດ​ສິນ​ໃຈ​ຫ້າມ​ບໍ່​ໃຫ້​ຜູ້​ໃດ​ສ່ວນ​ບຸກ​ຄົນ​ເກັບ​ກໍາ​ຊາ​ຈາກ​ຕົ້ນ​ຊາ​ແມ່.
ເຫຼົ້າມີກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານດົນນານ, ແລະ ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ, ຊັບຊ້ອນດ້ວຍການປີ້ງໄມ້, ກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້, ຈົບລົງດ້ວຍຄວາມຫວານ caramelised.
ຊາມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ຫນາແຫນ້ນ, ມີຄວາມຫວານຍາວນານແລະໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນ, ມັນບໍ່ຂົມຂື່ນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້.