ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເວົ້າວ່າຊາຂຽວເປັນສິ່ງທີ່ດີ.
ຊາຂຽວມີຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ polyphenols ຊາ (ຫຍໍ້ເປັນ GTP), ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງສານເຄມີຫຼາຍ hydroxyphenolic ໃນຊາຂຽວ, ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກ່ວາ 30 ສານ phenolic, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ catechins ແລະອະນຸພັນຂອງພວກມັນ. .ຊາ polyphenols ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການ radiation, ຕ້ານການແກ່, hypolipidemic, hypoglycemic, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ enzyme inhibiting ກິດຈະກໍາທາງກາຍະພາບ.
ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ສານສະກັດຈາກຊາຂຽວໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນໃນຄົວເຮືອນແລະເກືອບທຸກບ່ອນ, ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງມາສູ່ຊີວິດແລະສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຊາຂຽວ, ເປັນສານທີ່ຊອກຫາໄດ້ສູງ, ໄດ້ຮັບການຖອກເທອອກຢ່າງກະທັນຫັນໂດຍສະຫະພາບເອີຣົບ, ເຊິ່ງກ່າວວ່າ EGCG, ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຊາຂຽວ, ເປັນ hepatotoxic ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕັບຖ້າຫາກວ່າບໍລິໂພກໃນ. ເກີນ.
ຫຼາຍຄົນທີ່ດື່ມຊາຂຽວມາດົນແລ້ວບໍ່ແນ່ໃຈ ແລະ ຢ້ານວ່າຄວນດື່ມຕໍ່ໄປ ຫຼື ເຊົາດື່ມ.ຍັງມີບາງຄົນທີ່ປະຕິເສດຕໍ່ການຮຽກຮ້ອງຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ, ເຊື່ອວ່າຄົນຕ່າງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ຫຍຸ້ງເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງຂີ້ເຖົ່າທຸກຄັ້ງ.
ໂດຍສະເພາະ, ຜົນກະທົບຂອງ ripple ແມ່ນເກີດມາຈາກກົດລະບຽບຂອງຄະນະກໍາມະການໃຫມ່ (EU) 2022/2340 ຂອງ 30 ພະຈິກ 022, ການປັບປຸງເອກະສານຊ້ອນ III ກັບກົດລະບຽບ (EC) No 1925/2006 ຂອງສະພາເອີຣົບແລະຂອງສະພາການລວມເອົາສານສະກັດຈາກຊາຂຽວທີ່ມີ EGCG. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານຈໍາກັດ.
ລະບຽບການໃໝ່ທີ່ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ແລ້ວໄດ້ກຳນົດໃຫ້ສິນຄ້າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທັງໝົດທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການຈະຖືກຈຳກັດການຂາຍນັບແຕ່ວັນທີ 21 ມິຖຸນາ 2023 ເປັນຕົ້ນໄປ.
ນີ້ແມ່ນລະບຽບການທຳອິດໃນໂລກທີ່ຈຳກັດບັນດາສ່ວນປະກອບສ່ວນເຄື່ອນໄຫວໃນຜະລິດຕະພັນຊາຂຽວ.ບາງຄົນອາດຈະຄິດວ່າຊາຂຽວຂອງປະເທດເຮົາໃນສະໄໝບູຮານມີປະຫວັດສາດມາແຕ່ດົນນານ, ອີຢູມີຄວາມໝາຍຫຍັງ?ຄວາມຈິງແລ້ວ, ແນວຄວາມຄິດນີ້ຍັງນ້ອຍເກີນໄປ, ປະຈຸບັນຕະຫຼາດໂລກມີພາກສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງທັງໝົດ, ລະບຽບການໃໝ່ນີ້ແນ່ນອນວ່າຈະສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຊາຂຽວຂອງຈີນໃນອະນາຄົດ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງຕ້ອງສ້າງມາດຕະຖານການຜະລິດຄືນໃໝ່.
ສະນັ້ນ, ຂໍ້ຈຳກັດນີ້ເປັນການເຕືອນໄພວ່າເຮົາຄວນລະວັງການດື່ມຊາຂຽວໃນອານາຄົດ ເພາະການດື່ມຫຼາຍເກີນໄປອາດທຳລາຍສຸຂະພາບຂອງເຮົາໄດ້ບໍ່?ຂໍໃຫ້ວິເຄາະ.
ຊາຂຽວອຸດົມໄປດ້ວຍ polyphenols ຊາ, ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນນີ້ກວມເອົາ 20-30% ຂອງນ້ໍາແຫ້ງຂອງໃບຊາ, ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຕົ້ນຕໍພາຍໃນ polyphenols ຊາແບ່ງອອກເປັນສີ່ປະເພດຂອງສານເຊັ່ນ: catechins, flavonoids, anthocyanins, phenolic. ອາຊິດ, ແລະອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະ, ເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ catechins, ກວມເອົາ 60-80% ຂອງ polyphenols ຊາ.
ພາຍໃນ catechins ມີ 4 ສານຄື: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate ແລະ epigallocatechin gallate, ເຊິ່ງ epigallocatechin gallate ແມ່ນສານທີ່ມີເນື້ອໃນ EGCG ສູງສຸດ, ກວມເອົາ 50-80% ຂອງ catechins ທັງຫມົດ, ແລະມັນແມ່ນ EGCG ນີ້. ການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດຂອງຊາຂຽວສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນ EGCG, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວປະມານ 6 ຫາ 20% ຂອງນ້ໍາຫນັກແຫ້ງຂອງໃບຊາ.ກົດລະບຽບໃຫມ່ຂອງ EU (EU) 2022/2340 ຍັງຈໍາກັດ EGCG, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຊາທັງຫມົດມີ EGCG ຫນ້ອຍກວ່າ 800mg ຕໍ່ມື້.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນຊາທັງຫມົດຄວນຈະມີປະລິມານຫນ້ອຍກວ່າ 800 mg ຂອງ EGCG ຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້ສໍາລັບຂະຫນາດການຮັບໃຊ້ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາ.
ຂໍ້ສະຫຼຸບນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ຍ້ອນວ່າກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 2015, ປະເທດນໍເວ, ສວີເດນແລະເດນມາກໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ EU ແລ້ວວ່າ EGCG ຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ການນໍາໃຊ້ທີ່ຖືກຈໍາກັດກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຂອງມັນ.ບົນພື້ນຖານນັ້ນ, EU ຮຽກຮ້ອງອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີລົບ (EFSA) ດຳເນີນການປະເມີນຄວາມປອດໄພກ່ຽວກັບ catechins ຊາຂຽວ.
EFSA ໄດ້ປະເມີນໃນການທົດສອບຕ່າງໆວ່າ EGCG ໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າຫຼືເທົ່າກັບ 800 ມລກຕໍ່ມື້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງເຊລັມ transaminases ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບ.ດັ່ງນັ້ນ, ກົດລະບຽບໃຫມ່ຂອງ EU ກໍານົດ 800 mg ເປັນຂອບເຂດຈໍາກັດສໍາລັບປະລິມານຂອງ EGCG ໃນຜະລິດຕະພັນຊາ.
ສະນັ້ນ ເຮົາຄວນເຊົາດື່ມຊາຂຽວໃນອານາຄົດ ຫຼື ຄວນລະວັງບໍ່ໃຫ້ດື່ມຫຼາຍໆມື້?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາຈະສາມາດເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງຂໍ້ຈໍາກັດນີ້ໃນການດື່ມຊາຂຽວໂດຍການຄິດໄລ່ບາງຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.ອີງຕາມການຄິດໄລ່ວ່າ EGCG ກວມເອົາປະມານ 10% ຂອງນ້ໍາຫນັກແຫ້ງຂອງໃບຊາ, 1 tael ຂອງຊາມີປະມານ 5 ກຼາມຂອງ EGCG, ຫຼື 5,000 ມລກ.ຕົວເລກນີ້ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາຢ້ານ, ແລະໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ 800 mg, EGCG ໃນ 1 tael ຂອງຊາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕັບເຖິງ 6 ຄົນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນວ່າເນື້ອໃນຂອງ EGCG ໃນຊາຂຽວແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍອີງຕາມໂຄງສ້າງຂອງແນວພັນຊາແລະຂະບວນການຜະລິດ, ແລະລະດັບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລະດັບສະກັດທັງຫມົດ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ລະລາຍທັງຫມົດໃນ brew ຊາແລະ, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມ. ນ້ໍາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ EGCG ສູນເສຍກິດຈະກໍາຂອງມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ສະຫະພາບເອີຣົບແລະການສຶກສາຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນວ່າຊາມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍປານໃດສໍາລັບຄົນທີ່ຈະດື່ມປະຈໍາວັນ.ບາງຄົນຄິດໄລ່, ອີງຕາມຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງ EU, ວ່າເພື່ອບໍລິໂພກ EGCG 800 ມລກ, ເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງກິນໃບຊາແຫ້ງ 50 ຫາ 100 ກຣາມ, ຫຼືດື່ມຊາຂຽວຕົ້ມປະມານ 34,000 ມລ.
ຖ້າຄົນເຮົາມີນິໄສການກ້ຽວຊາແຫ້ງມື້ລະ 1 ບ່ວງແກງ ຫຼື ດື່ມນ້ຳຊາ 34,000 ມິນລີລິດ ທຸກໆມື້, ຄວນກວດຕັບ ແລະ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບ.ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍຫຼືບໍ່ມີຄົນດັ່ງກ່າວ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ຮັກສານິໄສການດື່ມຊາຂຽວປະຈໍາວັນ, ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບຊາກ້ຽວແຫ້ງຫຼືດື່ມຊາທີ່ແຂງແຮງເກີນໄປຕະຫຼອດມື້ຄວນປານກາງ.ທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນແນ່ນອນແມ່ນຄົນທີ່ມັກກິນອາຫານເສີມທີ່ມີສານສະກັດຈາກຊາຂຽວເຊັ່ນ: ຄາເຕຊິນ ຫຼື EGCG ຄວນອ່ານປ້າຍໃຫ້ລະອຽດເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມັນຈະເກີນ 800 mg ຂອງ EGCG ຕໍ່ມື້ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງ. .
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ກົດລະບຽບໃຫມ່ຂອງ EU ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສະກັດຈາກຊາຂຽວແລະຈະມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ນິໄສການດື່ມປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາປະກາດ: 24-24-2023