ຜົງຊາ Oolong ຈາກປະເທດຈີນ Wulong
ຊາ Oolong, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຊາເຄິ່ງດອງ, ມີແນວພັນຫຼາຍກວ່າແລະເປັນປະເພດຊາທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນໃນປະເທດຈີນ.
ຊາ Oolong ແມ່ນຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ເຮັດຜ່ານຂະບວນການເກັບ, ແຫ້ງ, ສັ່ນ, ຈືນ, ອົບແລະ roasting.ຊາ Oolong ພັດທະນາມາຈາກລາຊະວົງ Song tribute ຊາມັງກອນບານແລະ phoenix cake, ແລະໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນປະມານ 1725 (ໃນໄລຍະ Yongzheng ລາຊະວົງ Qing).ຫລັງຈາກໄດ້ຊີມແລ້ວ, ມັນຫອມລະເຫີຍຢູ່ເທິງແກ້ມ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານ.ຜົນກະທົບທາງການຢາຂອງ Oolong ຊາແມ່ນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນໃນການເສື່ອມສະພາບຂອງໄຂມັນ, ການສູນເສຍນ້ໍາແລະຄວາມງາມ.ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າ "ຊາຄວາມງາມ", "ຊາ bodybuilding".ຊາ Oolong ເປັນຊາຈີນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຢູ່ພາກເຫນືອຂອງ Fujian, ພາກໃຕ້ Fujian ແລະ Guangdong, ໄຕ້ຫວັນສາມແຂວງ.Sichuan, Hunan ແລະແຂວງອື່ນໆຍັງມີຈໍານວນການຜະລິດຈໍານວນຫນ້ອຍ.ຊາ Oolong ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງອອກໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ຮ່ອງກົງແລະ Macao ນອກເຫນືອໄປຈາກການຂາຍພາຍໃນໃນແຂວງ Guangdong ແລະ Fujian, ແລະເຂດການຜະລິດຕົ້ນຕໍແມ່ນເຂດ Anxi, ແຂວງ Fujian.
ຊາອູ່ຫຼົງ - ຊາ Beiyuan ມາກ່ອນ, ຊາ Oolong ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກເມືອງ Fujian, ເຊິ່ງມີປະຫວັດຄວາມເປັນມາຫຼາຍກ່ວາ 1000 ປີ.ການສ້າງແລະການພັດທະນາຂອງຊາ oolong, ເປັນຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອຕາມຮອຍຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊາ Beiyuan.ຊາ Beiyuan ແມ່ນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນແຂວງຟູຈ້ຽນ, ແມ່ນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດພາຍຫຼັງລາຊະວົງຊົ້ງ, ປະຫວັດສາດຂອງລະບົບການຜະລິດຊາເບຍຢວນ, ການປຸງແຕ່ງ, ດື່ມມີຫຼາຍກວ່າສິບຊະນິດ.ເປີຍຢວນແມ່ນເຂດອ້ອມຮອບພູຟີນິກໃນເມືອງ Jianou, Fujian, ໃນທ້າຍສະໄຫມລາດຊະວົງຖາງໄດ້ຜະລິດຊາ.
ຊາ Oolong ມີຫຼາຍກ່ວາສີ່ຮ້ອຍຫ້າສິບອົງປະກອບທາງເຄມີອິນຊີ, ອົງປະກອບແຮ່ທາດອະນົງຄະທາດຂອງຫຼາຍກ່ວາສີ່ສິບຊະນິດ.ອົງປະກອບທາງເຄມີອິນຊີແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດອະນົງຄະທາດໃນຊາປະກອບດ້ວຍສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຢາຫຼາຍ.ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງອິນຊີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍ: ຊາ polyphenols, phytochemicals, ທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ, pectins, ອາຊິດອິນຊີ, lipopolysaccharides, ້ໍາຕານ, enzymes, ເມັດສີ, ແລະອື່ນໆ.
