ຊາຂຽວທີ່ຫາຍາກຂອງຈີນ Meng Ding Gan Lu
ແມນ Dໃນ Gan Lu ຫຼື Ganlu ຊາແມ່ນຊາຈາກພູ Meng (Meng Shan), Sichuan ພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດຈີນ.Meng Shan ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ວ່າແມ່ນບ່ອນປູກຊາຄັ້ງທຳອິດ. Mengding Ganlu ຫມາຍຄວາມວ່າ "ນໍ້າຕົກຫວານຂອງ Mengding" ບ່ອນທີ່ Mengding ຫມາຍເຖິງ "ເທິງຂອງ Meng Shan". ກ່ອນສະໄໝລາຊະວົງຖາງ, ຊາຈາກພູເໝືອງແມ່ນຫາຍາກແລະມີຄຸນຄ່າສູງ;ແລະ ເມື່ອຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ, ພຸ່ມໄມ້ຊາໄດ້ປູກຫຼາຍຂຶ້ນ. Mengding Ganlu ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊາທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນພູ Meng ແລະມັນເປັນຊາຂຽວ, ຊາອື່ນໆຈາກພູ Meng ປະກອບມີ "Mengding Huangya" ແລະ "Mengding Shihua" ເຊິ່ງແມ່ນຊາສີເຫຼືອງ.
ຊາ Ganlu ເປັນ ຊາຂຽວຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕົ້ນອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແຕ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະທົນທານ, ມີສານແຮ່ທາດ ແລະ ກິ່ນສາລີປີ້ງ.ຜະລິດດ້ວຍຊາທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີລົດຊາດເຕັມປ່ຽມຈາກແຂວງເສສວນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເຂດທີ່ປູກຊາຄັ້ງທຳອິດເມື່ອ 2000 ປີກ່ອນ. It ມີກິ່ນຫອມທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ມີພະລັງທີ່ມີບັນທຶກທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສາລີຫວານ.ລົດຊາດອັນເຕັມທີ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍແຮ່ທາດແລະບັນທຶກທີ່ສົດຊື່ນຂອງ rind melon, ມີລັກສະນະທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງການກັບຄືນຄວາມຫວານ.
ລະດູການເກັບກ່ຽວຂອງຊາ Mengding ເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນມີນາຫຼືແມ່ນແຕ່ຕົ້ນເຖິງທ້າຍເດືອນກຸມພາ.ໜໍ່ໄມ້ຖືກເກັບແຕ່ເຊົ້າໆ ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງໜາວຫຼາຍ ແລະ ຍັງມີນ້ຳຕົກຄ້າງຢູ່ຕາມຫຍ້າ.ຊານີ້ໃຊ້ດອກຊາສ່ວນໃຫຍ່ອ່ອນໂຍນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກ curled ລະມັດລະວັງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນຊາມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົ້ນຊາເຮັດໃຫ້ສີຊາຂຽວສົດໃສ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນສົດແລະສານອາຫານສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະໃຊ້ໃບໃນປະລິມານຫນ້ອຍກໍ່ຕາມ.ເພີດເພີນໄປກັບກິ່ນຫອມຫມາກເຜັດທີ່ຫວານຊື່ນ ແລະລົດຊາດຫວານທີ່ຕິດຢູ່ຂອງ Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບເປັນຫນຶ່ງໃນຊາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດຈີນແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊາຂຽວອ່ອນທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມເລິກ.
ຊາຂຽວ ｜ ເສສວນ ｜ ບໍ່ໝັກ ｜ ພາກຮຽນ spring ແລະ summer
