ຊາຂຽວພິເສດຂອງຈີນ Tai Ping Hou Kui

ໄຕ ປິງຮວ່າກຸ້ຍຊາແມ່ນປູກຢູ່ຕີນຂອງ Huangshan ໃນອະດີດແຂວງ Taiping, Anhui.ມັນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປູກ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ສະ​ໄຫມ​ລາ​ຊະ​ວົງ​ມິ​ງ​ແລະ​ໄດ້​ຖືກ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ສໍາ​ລັບ​ຈັກ​ກະ​ພັດ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ລາ​ຊະ​ວົງ Qing​.ຊາ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຜະ​ລິດ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ຄ້າ​ນັບ​ແຕ່​ຕົ້ນ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ທີ 20 ແລະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຢູ່​ອ້ອມ​ຂ້າງ​ບ້ານ​ນ້ອຍ​ຂອງ Hou Keng.ມັນໄດ້ຮັບລາງວັນ "ກະສັດຊາ" ໃນງານວາງສະແດງຊາຈີນ 2004 ແລະບາງຄັ້ງຖືກລະບຸວ່າເປັນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຈີນ. ມັນມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນ "ມີດສອງອັນ ແລະໜຶ່ງເສົາ": ໃບຊື່ສອງໃບທີ່ຕິດຕາໜ່າງອັນມະຫາສານ ມີຂົນສີຂາວ.ໃບທີ່ເຮັດດ້ວຍເຕົາອົບມີສີຂຽວເລິກ, ມີເສັ້ນກ່າງສີແດງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.ຍອດຊາສາມາດຍາວເຖິງ 15 ຊັງຕີແມັດ (5.9 ໃນ).ພວກມັນຖືກຕັດມາຈາກຕົ້ນ Shi Da Cha, ເປັນແນວພັນໃບໃຫຍ່ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນແຂວງ Anhui.

ໄຕ Pໃນ Hou Kui ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ໃຫ້​ເປັນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ Top Ten Teas ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​.ມັນຍັງເປັນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທາງປະຫວັດສາດນັບຕັ້ງແຕ່ລາຊະວົງ Qing.ຜະລິດ​ຈາກ​ເຂດ​ຫ້ວຍ​ເກັງ ຢູ່​ນະຄອນ​ຮ່ວາງ​ຊານ ຂອງ​ແຂວງ Anhui​. ໃບຂອງມັນມີຄວາມຍາວເຖິງ 60 ມມ;ມັນແມ່ນຊາໃບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງ.ແຕ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ຂະຫນາດຂອງມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນຫອມຂອງກ້ວຍໄມ້ທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ເຖິງສີ່ຄັ້ງ.ໃນແກ້ວຫນຶ່ງ, ໃບ sways gracefully ໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນ''Phoenix ເຕັ້ນລໍາ''.

ໃນການເກັບກ່ຽວ, ທຸກໆກິ່ງງ່າທີ່ມີຕາໜ່າງໜຶ່ງ ແລະ ໃບ 3-4 ໃບແມ່ນຖືກຕັດອອກຈາກຕົ້ນຊາ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຖອນຄືນໃຫມ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ມີພຽງແຕ່ຕາຫນ່າງຫນຶ່ງແລະສອງໃບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະໃບອື່ນໆໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ.ນີ້​ແມ່ນ​ຄວາມ​ຊຳນານ ​ແລະ ຄວາມ​ມານະ​ພະຍາຍາມ​ຂອງ​ຜູ້​ຜະລິດ​ໃນ​ການ​ຮັກສາ​ໃບ​ຊາ​ໃຫ້​ຢູ່​ໃນ​ສະພາບ​ທີ່​ດີ​ຈົນ​ກວ່າ​ຈະ​ສົ່ງ​ໄປ​ປຸງ​ແຕ່ງ. ບໍ່ຄືກັບຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່, Taiping Houkui ບໍ່ໄດ້ຜ່ານຂະບວນການມ້ວນໃດໆ.ມັນໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາດຽວໂດຍໃຊ້ຊຸດກະຕ່າໄມ້ໄຜ່ທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຕ່າງໆ.ການກະຕຸ້ນຂອງ enzyme ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງລົດຊາດເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການທີ່ເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້.ໃນທີ່ສຸດ, Taiping Houkui ຮັກສາຮູບຮ່າງທໍາມະຊາດທີ່ສຸດ, ແລະຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໄດ້ນໍາສະເຫນີລັກສະນະພິເສດ.ມັນ​ໄດ້​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ເປັນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ teas ຂອງ​ຂວັນ​ສໍາ​ລັບ​ພາ​ລະ​ກິດ​ການ​ທູດ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​.