Lapsang Souchong Zheng Shan Xiao Zhong

Lapsang souchong ແມ່ນຊາດຳທີ່ປະກອບດ້ວຍໃບ Camellia sinensis ທີ່ຖືກຄວັນໄຟຕາກແຫ້ງດ້ວຍໄມ້ແປກ.ການສູບຢານີ້ແມ່ນສໍາເລັດບໍ່ວ່າຈະເປັນຄວັນຢາສູບເຢັນຂອງໃບດິບຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຫຼືເປັນຄວັນຢາສູບຮ້ອນຂອງໃບປຸງແຕ່ງກ່ອນຫນ້າ (withered ແລະ oxidized).ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກິ່ນຫອມຂອງຄວັນຢາສູບສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ໂດຍການຕັ້ງໃບໃກ້ ຫຼືໄກກວ່າ (ຫຼືສູງກວ່າ ຫຼືຕໍ່າກວ່າໃນຫຼາຍລະດັບ) ຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ ແລະຄວັນຢາສູບ ຫຼືໂດຍການປັບໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການ.ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງ lapsang souchong ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າມີບັນທຶກ empyreumatic, ລວມທັງຄວັນໄມ້, ຢາງພາລາ, paprika ສູບຢາ, ແລະ longan ແຫ້ງ;ມັນອາດຈະປະສົມກັບນົມແຕ່ບໍ່ຂົມຂື່ນແລະປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຫວານກັບ້ໍາຕານ.ຊາ​ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ມາ​ຈາກ​ພູ​ເຂົາ Wuyi ຂອງ Fujian​, ປະ​ເທດ​ຈີນ​ແລະ​ຖື​ວ່າ​ເປັນ​ຊາ Wuyi (ຫຼື bohea​)​.ມັນຍັງຖືກຜະລິດຢູ່ໃນໄຕ້ຫວັນ (Formosa).ມັນໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນຊາສູບຢາ, Zheng Shan Xiao Zhong, smoky souchong, tarry lapsang souchong, ແລະ lapsang souchong crocodile.ໃນຂະນະທີ່ລະບົບການຈັດລຽງໃບຊາໄດ້ຮັບຮອງເອົາ ຄຳ ວ່າ souchong ເພື່ອອ້າງອີງເຖິງ ຕຳ ແໜ່ງ ໃບສະເພາະ, lapsang souchong ອາດຈະຖືກເຮັດດ້ວຍໃບໃດໆຂອງຕົ້ນ Camellia sinensis, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແປກ ສຳ ລັບໃບລຸ່ມ, ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າແລະມີລົດຊາດ ໜ້ອຍ. ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການສູບຢາຊົດເຊີຍສໍາລັບ profile ລົດຊາດຕ່ໍາແລະໃບສູງມີຄຸນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຊາ unflavoured ຫຼື unblended.ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການບໍລິໂພກເປັນຊາ, lapsang souchong ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນແກງ, ສະເຕັກແລະນ້ ຳ ຊອດ, ຫຼືໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງເທດ.
ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າມີບັນທຶກ empyreumatic ທີ່ລະນຶກເຖິງ bacon ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຄວັນຢາສູບ.ລົດຊາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ lapsang souchong ປະກອບມີຄວັນໄມ້, ຢາງໄມ້ແປກ, paprika ສູບຢາ, longan ແຫ້ງ, ແລະເຫຼົ້າຂາວ peated.ມັນຂາດຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສາມາດມາພ້ອມກັບຊາດໍາອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນ lapsang souchong ບໍ່ໄດ້ຫວານກັບ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແລະສາມາດຕົ້ມໄດ້ຢ່າງແຂງແຮງ.ມັນເປັນຊາເຕັມຮ່າງກາຍທີ່ສາມາດກະກຽມດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີນົມ.

ຊາດຳ ｜ ຟູຈ້ຽນ｜ ສຳເລັດການໝັກ ｜ ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ລະດູຮ້ອນ